Crème de panais

Crème de panais
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Le conseil en plus : On peut ajouter quelques miettes de roquefort et des noisette cassées pour décorer la soupe
Je veux la faire !
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Je l'ai faite et miam !
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Ingrédients :

  • 10 cl de crème
  • 1 bouillon cube de légumes
  • Sel et poivre
  • 1 oignon
  • 200 g de panais (soit 1 gros panais)
  • 100 g de pomme de terre (1 patate)
  • 50 cl d'eau

Préparation :

  • Eplucher le panais et la pomme de terre, les couper en petits morceaux.
  • Les faire cuire dans les 50 cl d'eau avec l'oignon et le bouillon cube pendant environ 20 minutes. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  • Hors du feu mixer le tout puis ajouter la crème, le sel et le poivre.
  • A servir bien chaud !

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