Soupe de potimarron gratinée

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

40 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Le potimarron qui sert de récipient peut être mangé en même temps que la soupe ou servir à une autre recette après.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Ingrédients :

2 potimarrons
10 cl de crème fraîche
20 g de parmesan
20 g de roquefort
Sel
1 oignon

Préparation :

Couper un des potimarron en deux, le vider de ses graines et le couper en cubes en enlevant la peau.
Mettre le potimarron et l'oignon couper grossièrement dans une casserole remplie d'eau. Saler et faire bouillir le tout pendant 15 minutes environ, le potimarron doit être tendre.
Couper le chapeau du deuxième potimarron et le vider de ses graines.
Lorsque la soupe est cuite, mixer le tout. Ajouter de la crème et du sel, mixer à nouveau.
Verser la soupe dans le deuxième potimarron puis la saupoudrer de fromage (roquefort et parmesan)
Enfourner le potimarron à 180 pendant 20 minutes, le potimarron doit être gratiné.