Crumble de ratatouille au chèvre

Crumble de ratatouille au chèvre
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Ingrédients :

  • 2 tomates
  • 20 g d'huile d'olive
  • 20 g de parmesan
  • 1 bûche de chèvre
  • 20 g de farine
  • 1 aubergine
  • Thym
  • 1 courgette
  • 1 poivron

Préparation :

  • Laver et couper tous les légumes en dés et les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive et du thym environ 10 à 15 minutes.
  • Remplir 2 bocaux avec la ratatouille en laissant de la place pour le chèvre et le crumble.
  • Couper le chèvre en tranches et les disposer sur la ratatouille.
  • Préparer le crumble en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, la farine et le parmesan. On doit obtenir un mélange sablé.
  • Verser la pâte à crumble sur le chèvre et enfourner à 180°C pendant 20 minutes, le dessus doit être doré.

Le conseil en plus


On peut même préparer la ratatouille à l'avance.

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