Flans de carottes au chèvre

Flans de carottes au chèvre
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Flan carotte

Ingrédients :

  • 1 kg de carottes
  • 1 bûche de chèvre
  • 20 cl de lait
  • 5 oeufs
  • Sel

Préparation :

  • Eplucher et couper grossièrement les carottes. Les faire cuire à l'eau dans une casserole d'eau salée pendant environ 15 minutes.
  • Egoutter les carottes et les mixer.
  • Ajouter aux carottes mixées les oeufs, le lait et le sel. Mélanger bien le tout.
  • Remplir à moitié des moules à muffins avec le mélange de carottes.
  • Couper le chèvre en tranches. Déposer une tranche de chèvre dans chaque moule à muffin.
  • Finir de remplir les moules à muffins avec le mélange de carottes.
  • Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
  • Laisser les flans refroidir avant de les démouler.

Le conseil en plus


Ces petits flans peuvent se déguster froid comme chaud.

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Petits flans de carottes

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