Flans de carottes au chèvre

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

45 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Ces petits flans peuvent se déguster froid comme chaud.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

1 kg de carottes
1 bûche de chèvre
20 cl de lait
5 oeufs
Sel

Préparation :

Eplucher et couper grossièrement les carottes. Les faire cuire à l'eau dans une casserole d'eau salée pendant environ 15 minutes.
Egoutter les carottes et les mixer.
Ajouter aux carottes mixées les oeufs, le lait et le sel. Mélanger bien le tout.
Remplir à moitié des moules à muffins avec le mélange de carottes.
Couper le chèvre en tranches. Déposer une tranche de chèvre dans chaque moule à muffin.
Finir de remplir les moules à muffins avec le mélange de carottes.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
Laisser les flans refroidir avant de les démouler.