Gaspacho de carottes

Gaspacho de carottes
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Ingrédients :

  • 10 cl d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 3 carottes
  • 3 grosses tomates
  • 1/2 petit piment
  • 1 échalote

Préparation :

  • Eplucher les carottes et les couper grossièrement.
  • Laver les tomates et les couper grossièrement.
  • Eplucher l'échalote.
  • Mixer tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
  • Ajuster l'assaisonnement.

Le conseil en plus


Ajouter le piment petit à petit en goutant entre chaque ajout pour ne pas trop pimenter.

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