Lasagnes végétariennes aux courgettes, champignons et pesto

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Lasagnes végétariennes aux courgettes, champignons et pesto

20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Si vous êtes très gourmand vous pouvez faire une plus grosse quantité de béchamel.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

4 cuillères à soupe de pesto
10 champignons
12 plaques de lasagnes
25 cl de lait
50 g de maïzena
2 courgettes
50 g de parmesan

Préparation :

Laver les champignons et les courgettes et les couper en fines tranches.
Préparer la béchamel : diluer la maïzena avec le lait froid dans une casserole. Saler le tout puis faire chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement avec un fouet jusqu'à ce le mélange épaississe.
Déposer 4 plaques de lasagnes au fond d'un moule à gratin (ou 2 plaques dans 2 moules s'ils sont petits).
Ajouter sur les lasagnes une couche de béchamel, des tranches de courgettes, de champignons et 2 cuillères à soupe de pesto.
Ajouter une nouvelle couche de lasagnes avec 4 plaques.
Ajouter à nouveau une couche de béchamel, courgettes, champignon et pesto en gardant un peu de béchamel pour le dessus.
Recouvrir le tout avec les dernières plaques de lasagnes. Etaler la fin de la béchamel et saupoudrer de parmesan.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes. Les dessus des lasagnes doit être gratiné.