Muffins végans banane et amandes

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Muffins végans banane et amandes
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Ingrédients :

  • 50 g d'amandes entières
  • 50 g de chocolat
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 bananes bien mûres
  • 3 cuillères à soupe de lait d'amande
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'amande

Préparation :

  • Dans un saladier, écraser les bananes. Y ajouter le lait d'amande et le beurre d'amande et mélanger.
  • Ajouter ensuite la farine, la levure, le sucre et le sel et mélanger.
  • Concasser grossièrement les amandes, couper en pépites le chocolat et les ajouter dans le saladier, mélanger.
  • Remplir des moules à muffins aux 3/4 (ils vont gonfler) et enfourner 20 minutes à 180°C, ils doivent un peu dorer.

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