Perles du japon au chocolat et amande

Perles du japon au chocolat et amande
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gourmands

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Le conseil en plus : A tester de toute urgence, c'est une délicieuse substitution aux produis laitiers
Je veux la faire !
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Je l'ai faite et miam !
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Ingrédients :

  • 40 cl d'eau
  • 50 g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de tapioca (perles du japon)
  • 80 g de chocolat noir
  • 40 cl de lait d'amande

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat avec le sucre, l'eau et le lait d'amande à la casserole. Il se peut qu'on obtienne des grumeaux de chocolat, ils disparaitront par la suite.
  • Lorsque le mélange est chaud, ajouter les perles du japon et laisser le tout cuire pendant 20 à 30 minutes en mélangeant le mélange régulièrement de manière à ce qu'il n'accroche pas au fond de la casserole.
  • On doit obtenir un mélange qui a pris en consistance et les perles doivent être transparentes et molles.
  • Verser alors le mélange dans des petits pots et les laisser refroidir 1 heure au frais. On peut aussi les déguster tiède.

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