Petite salade betterave mozzarella

Petite salade betterave mozzarella
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Ingrédients :

  • 1 betterave
  • Huile d'olive
  • 1 boule de mozzarella
  • Origan
  • Graines de sésame
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Si la betterave n'est pas cuite, la faire cuire à l'eau pendant 20 minutes environ (en fonction de sa taille) puis l'éplucher.
  • Couper les tranches de la même taille (environ 1/2 cm) dans la betterave et la mozzarella.
  • Superposer les tranches de betteraves et de mozzarella en les alternant.
  • Couper dans la hauteur des tranches de cette superposition (de manière à ce qu'on voit les rayures).
  • Déposer une tranche de rayures dans chaque assiette (une ou 2 tranches par assiette).
  • Arroser les tranches d'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et des graines de sésames.

Le conseil en plus


Choisir une betterave de la même taille de la boule de mozzarella ;)

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