Petite salade betterave mozzarella

Petite salade betterave mozzarella
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Le conseil en plus : Choisir une betterave de la même taille de la boule de mozzarella ;)
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Ingrédients :

  • 1 betterave
  • Huile d'olive
  • 1 boule de mozzarella
  • Origan
  • Graines de sésame
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Si la betterave n'est pas cuite, la faire cuire à l'eau pendant 20 minutes environ (en fonction de sa taille) puis l'éplucher.
  • Couper les tranches de la même taille (environ 1/2 cm) dans la betterave et la mozzarella.
  • Superposer les tranches de betteraves et de mozzarella en les alternant.
  • Couper dans la hauteur des tranches de cette superposition (de manière à ce qu'on voit les rayures).
  • Déposer une tranche de rayures dans chaque assiette (une ou 2 tranches par assiette).
  • Arroser les tranches d'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et des graines de sésames.

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