Petits rouleaux de courgettes farcis au chèvre

Petits rouleaux de courgettes farcis au chèvre
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Le conseil en plus : Etre patient avec le roulage des rouleaux
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Rouleaux de courgettes au riz 2
Rouleaux de courgettes au riz 1a

Ingrédients :


Préparation :

  • Découper de fines lamelles de courgette dans le sens de la longueur.
  • Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. L'égoutter puis le mélanger avec 2 à 3 cuillères à soupe de sauce tomate.
  • Pour chaque lamelle de courgette, étaler un peu de riz sur tout la longueur de la lamelle.
  • Couper un petit morceau de chèvre, le placer à une extrémité de la lamelle.
  • Rouler la lamelle de courgette sur elle-même. Si nécessaire, on peut utiliser des cure-dents pour maintenir les rouleaux en place.

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