Piadina au levain

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Piadina au levain
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Le conseil en plus : A garnir avec de la salade, fromage, poêlée de légumes...

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

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4 saisons

Ingrédients :

  • 8 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 300 g de farine
  • 18 cl d'eau
  • 200 g de levain rafraichi
  • 1 cuillère à café rase de sel

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients ensemble à la main, on doit obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Déposer la boule de pâte dans un saladier, et la laisser reposer pendant 30 minutes.
  • Couper la pâte en 12 et former 12 petites boules de pâte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie et sur un plan de travail fariné, étaler chaque boule de pâte en cercle.
  • Faire chauffer une poêle à feu vif et faire cuire chaque galette 1 à 3 minutes environ de chaque coté.

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