Pistou provençal- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

0 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Le pistou peut être stérilisé si nécessaire, pendant 20 minutes.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

Sel et poivre
2 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 bouquets de basilic

Préparation :

Laver le basilic, et détacher toutes les feuilles.
Eplucher les gousses d'ail et les couper en gros morceaux.
Mettre les feuilles de basilic, les gousses d'ail, le sel, le poivre et l'huile d'olive dans un mixeur et mixer le tout.
Mettre le pistou obtenu dans un petit bocal et le recouvrir d'une couche d'huile d'olive pour éviter qu'il ne s'oxyde
A consommer sur des tartines, dans des pâtes, dans une soupe au pistou...
Pour conserver le pistou plus longtemps, stériliser avant de remplir le bocal et le couvercle (15 minutes dans de l'eau bouillante), remplir le bocal à 1cm du bord, le fermer et stériliser à 100°C pendant 45 minutes.