Poêlée multi-céréales aux cebettes

Poêlée multi-céréales aux cebettes
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Ingrédients :

  • 1 verre de vin blanc
  • Huile d'olive
  • 50 g de féta
  • Sel et poivre
  • 50 g de boulgour
  • 50 g de quinoa
  • 50 g de lentilles vertes
  • 50 g de petit épautre
  • 1 botte d'oignons verts/cebettes

Préparation :

  • Faire chauffer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les 4 céréales.
  • Lorsque la poêle est chaude, ajouter le verre de vin blanc.
  • Faire chauffer une bouilloire d'eau chaude.
  • Lorsque le vin blanc a été absorbé dans les céréales ajouter un verre d'eau bouillante environ et recommencer l'opération jusqu'à ce que les céréales soient cuites.
  • Laver les oignons verts et les couper en tronçons.
  • Au milieu de la cuisson (au bout d'environ 15 minutes), ajouter les oignons verts à la poêlée.
  • Emietter la féta sur la poêlée et servir bien chaud.

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