Quinoazzoto aux oignons rouges et tomates séchées

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Quinoazzoto aux oignons rouges et tomates séchées

10 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi agrémenter ce plat d'un peu de parmesan

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

1 litre d'eau bouillante
150 g de quinoa
Huile d'olive
Une dizaine de pétales de tomates séchées
Sel et poivre
15 cl de vin blanc
2 oignons rouges
Un bouquet de thym

Préparation :

Emincer les oignons finement et les faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive.
Lorsque les oignons comment à devenir translucides, ajouter le quinoa dans la poêle pendant quelques minutes puis verser le vin blanc.
Ajouter le thym dans la poêlée.
Lorsque le vin blanc est absorbé ajouter un verre d'eau bouillante et ainsi de suite dès que l'eau a été absorbée.
La cuisson dure environ 30 minutes.
Couper les pétales de tomates séchées en lamelles et les ajouter à la fin de la cuisson dans la poêle.
Avant de servir assaisonner avec du sel et du poivre.