Rouleaux d'hiver

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Ingrédients :

  • 8 feuilles de riz
  • 1/2 radis noir
  • 1/2 pomme
  • 1 carotte
  • 1 avocat
  • 1 branche de menthe
  • Graines de sésame
  • 1/2 concombre
  • Sauce soja

Préparation :

  • Couper tous les légumes en bâtonnets.
  • Verser de l'eau chaude dans une assiette.
  • Faire tremper les feuilles de riz une par une dans l'eau chaude en la tournant régulièrement.
  • Lorsque la feuille de riz est assez souple, la poser sur un plan de travail.
  • Déposer un petit tas de bâtonnets de légumes sur la feuille et déposer sur le dessus quelques feuilles de menthe.
  • Commencer à rouler délicatement le rouleau et rabattre les deux bords qui dépassent.
  • Répéter l'opération pour toutes les feuilles de riz.

Le conseil en plus


Préparer la garniture avant de commencer de rouler les rouleaux.

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