Salade de fêves et betteraves
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Le conseil en plus :
A préparer au dernier moment pour que les fêves soient bien fraîches
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Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
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Été
Ingrédients :
- 1 betterave cuite
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- Graines de sésame
- 1/2 concombre
- 1 poignée de noix
- 50 g de fèves décortiquées (environ une quinzaine de cosses)
Préparation :
- Eplucher la betterave et la couper en petits cubes. Eplucher le concombre et le couper en rondelles.
- Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- A déguster à température ambiante.
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