Scones oignons tomates chèvre

Scones oignons tomates chèvre
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recette végétarienne
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Ingrédients :

  • 350 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 25 cl de lait
  • 100 g de beurre
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 1 oignon
  • Sel
  • 2 petites tomates ou 1 grosse

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.
  • Ajouter ensuite le beurre fondu et le lait.
  • Couper en petits morceaux les tomates et l'oignon. Les ajouter à la pâte ainsi que le chèvre coupé en dés et bien les incorporer. Si nécessaire mélanger la pâte à la main. On doit obtenir une pâte qui ressemble un peu à une pâte à pain.
  • Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur 1 à 2 cm d'épaisseur en formant un disque.
  • Découper 8 parts dans le disque, les séparer un peu (sinon ils cuiront en un seul disque) et enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ. Les scones doivent être un peu grillés sur le dessus.

Le conseil en plus


On peut les accompagner d'une petite sauce au chèvre frais

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