Salade estivale de quinoa en salade

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

15 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

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Ingrédients :

1 tomate
Huile d'olive
1/2 concombre
Sel et poivre
50 g de quinoa
3 cuillères à café de pesto
3 cuillères à soupe de chèvre frais
Basilic

Préparation :

Faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10/15 minutes.
Egoutter le quinoa et le rincer à l'eau froide pour qu'il refroidisse. Ajouter un peu de sel et de poivre.
Placer des petits cercles de patisserie dans des assiettes, et déposer 2 à 3 cuillères à soupe de quinoa dans chaque cercle.
Etaler 1 cuillère à café de pesto dans chaque cercle à patisserie.
Couper la tomate en tranches et en déposer une dans chaque cercle à patisserie.
Ajouter 1 cuillère à soupe de chèvre frais dans chaque cercle à patisserie.
Eplucher le concombre, le couper en fines rondelles et l'ajouter dans les cercles à patisserie.
Ajouter quelques feuilles de basilic sur chaque mille-feuilles et verser un filet d'huile d'olive pour assaisonner le tout.