Salade aigre douce aux légumes croquants

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

Salade aigre douce aux légumes croquants

20 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : Varier les légumes en fonction de la saison

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Translation missing: fr.recipes.seasons.season_auutumn

Ingrédients :

130 g de sucre
1 concombre
2 poivrons
75 cl d'eau
1 radis noir (blanc à l'intérieur)
500 g de carottes
2 courgettes
2 oignons
1 ou 2 branches de celeri
25 cl de vinaigre de cidre ou blanc

Préparation :

Stériliser les bocaux pendant 15 minutes au four à 150°C.
Laver tous les légumes, s'ils ne sont pas bio, les éplucher. Les couper en petits dés.
Tasser les légumes dans des bocaux.
Faire bouillir dans une casserole l'eau, le vinaigre et le sucre, puis verser ce mélange sur les légumes. Le liquide doit arriver à 1 ou 2 cm du bord.
Fermer les bocaux et les stériliser pendant 20 minutes : dans une marmite d'eau bouillante, les bocaux doivent être recouvert d'eau à 2 cm au dessus des couvercles.