Nouilles chinoises aux légumes

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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5 min Préparation

20 min Cuisson

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gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi ajouter des pousses de soja, des haricots et des bâtonnets de courgettes.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

150 g de nouilles chinoises (blanches)
1 cuillère à café de vinaigre blanc
4 cuillères à soupe de sauce hoisin au miel
1 poivron rouge
5 oignons verts
Une dizaine de champignons
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de gingembre
1 carotte
1 gousse d'ail

Préparation :

Couper le poivron et la carotte en fins bâtonnets. Couper les champignons en lamelles et les oignons en rondelles. Presser l'ail.
Dans un wok, faire chauffer de l'huile. Lorsque le wok est chaud, ajouter tous les légumes et mélanger régulièrement pendant 10 minutes. Les légumes doivent être cuits ou croquants.
Faire cuire les nouilles chinoises dans une casserole d'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Ajouter dans le wok les nouilles, puis la sauce soja, la sauce hoisin, le gingembre et le vinaigre.
Mélanger le tout quelques minutes et servir encore bien chaud.