Salades d'asperges tomates cerises et féta
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Idéal pour une entrée bien fraîche et de saison !
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
Printemps
Ingrédients :
- 1/2 botte d'asperges
- Une vingtaine de tomates cerises
- 50 g de cerneaux de noix
- Vinaigre balsamique et huile d'olive
- Graines de sésame et sel
- 50 g de féta
Préparation :
- Couper les asperges en tronçons puis les faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
- Faire refroidir les asperges dans un saladier d'eau froide.
- Laver les tomates cerises et les couper en deux.
- Dans un saladier, mélanger les asperges et les tomates cerises. Ajouter les cerneaux de noix et la féta émiettée.
- Verser sur la salade un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
- Saler le tout et saupoudrer la salade de graines de sésame.
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