Tiramisu exotique mangue passion

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

0 min Cuisson

2 h Attente

gourmands

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Le conseil en plus : A préparer la veille

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Tropical

Ingrédients :

2 oeufs
125 g de mascarpone
50 g de sucre
1 pincée de sel
Une douzaine de biscuits à la cuillère
1 petit bol de café froid
2 fruits de la passion
1 grosse mangue

Préparation :

Couper les fruits de la passion de manière à enlever juste le dessus.
Couper la mangue en petits dés en enlevant la peau.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre et le mascarpone.
Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Mélanger délicatement les blancs et le mélange de jaunes (à la spatule par exemple).
Dans trois verres, disposer une première couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café. (on peut bien sur couper les biscuits).
Ajouter ensuite une couche de mélange de mascarpone, puis une couche de fruits de la passion et de mangues.
Recommencer les couches dans le même order jusqu'à atteindre le bord des verres.
Mettre les verres au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et déguster bien frais.