Charlotte salée au poivron

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

30 min Cuisson

60 min Attente

gourmand

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Le conseil en plus : A servir avec une petite salade verte.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

100 g de philadelphia ou de chèvre frais
2 tranches de pain de mie
2 poivrons rouges
Sel, poivre
1 branche de basilic
Huile d'olive

Préparation :

Couper les poivrons en grosses lamelles, les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner à 180°C pendant 30 minutes. La peau des poivrons doit être un peu grillée et ridée.
Les faire un peu refroidir puis retirer la peau, elle doit s'enlever très facilement.
Déposer les lamelles de poivrons côte à côte et à l'aide d'un cercle à pâtisserie les découper de manière à former 2 cercles de la taille du cercle à pâtisserie.
Faire griller les tranches de pain de mie au grille-pain et découper des rectangle avec une hauteur de même hauteur que le cercle à pâtisserie.
Badigeonner le pain de mie avec un peu d'huile d'olive et les disposer à l'intérieur du cercle à pâtisserie.
Dans un bol mélanger le philadelphia, le basilic hâchée ainsi que le reste des poivrons coupés finement. Déposer ce mélange à l'intérieur du cercle à pâtisserie et tasser le tout. Le mélange doit arriver au bord supérieur.
Disposer ensuite le deuxième cercle de poivron sur le dessus.
Laisser la charlotte reposer au moins 1 heure au frais puis la démouler.