Tarte betterave et chèvre

Tarte betterave et chèvre
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recette végétarienne
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Je veux la faire !
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Ingrédients :

  • 2 betteraves
  • 1 pâte sablée ou brisée
  • 70 g de gruyère rapé
  • Sel, poivre
  • 5 cl de lait
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 100 g de chèvre frais
  • 3 oeufs

Préparation :

  • Étaler la pâte dans un moule à tarte.
  • Mélanger dans un saladier les œufs, la crème, le lait et le sel. Verser ce mélange sur la pâte à tarte.
  • Écraser la betterave en petits morceaux, la disposer sur la tarte puis ajouter le chèvre en petits morceaux aussi.
  • Enfourner à 210°C pendant 30 minutes environ. La pâte doit être dorée.

Le conseil en plus


Avant de servir couper un peu de ciboulette sur la tarte.

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