Étoile de courgettes et poulet

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi opter pour une béchamel normale avec du beurre et de la farine.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

500 g de courgettes
250 g de poulet cuit
25 cl de lait froid
1 cuillère à soupe de maïzeana
2 cuillères à soupe de fromage frais
100 g de fromage frais
1 gousse d’ail
200 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Huile d'olive
1 pâte à tarte brisée

Préparation :

Laver les courgettes et les couper en petits cubes. Faire revenir les courgettes avec l’ail émincé dans l’huile d’olive. Saler le tout.
Couper en petits dés le poulet. Mélanger dans un saladier les courgettes cuites, le poulet et la moitié du gruyère rappé.
Sur un plan de travail fariné, étaler finement la pâte en un grand cercle et la déposer sur une feuille de papier cuisson.
Entailler 8 ou 12 traits sur le coté, à égale distance. Déposer un petit tas de fromage frais et un peu de gruyère râpé entre chaque entaille puis rabattre sur le fromage les deux pointes de chaque entaille pour former un triangle.
Préparer la béchamel en mélangeant dans une casserole le lait et la maïzena. Mettre le tout à chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaissise. Hors du feu ajouter les 2 cuillères à soupe de fromage frais et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter la béchamel au mélange de courgettes et poulet. Garnir le center de la tarte du mélange courgette/poulet puis saupoudrer de fromage rappé.
Enfourner à 250° pendant 30 minutes environ.