Lasagnes carottes et patates douces

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : J'utilise pour ma part du lait végétal, n'importe quel lait fera l'affaire !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

30 g de chapelure
600 g de patate douce (1 grosse)
1 kg de carottes
Noix de muscade
70 g de farine
Sel et poivre
1 oignon
Une douzaine de plaques de lasagnes
1 petite gousse d'ail
30 g de sésame
7 cl d'huile d'olive
60 cl de lait d'amande (environ)

Préparation :

Laver et frotter les carottes et les patates douces (inutile de les éplucher si elles sont bio) et les couper en petits dés. Emincer les oignons finement.
Faire cuire les carottes, les patates douces et les oignons à la poêle avec un peu d'eau et de l'huile d'olive pendant 15 à 20 minutes.
Préparer la béchamel : faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter ensuite la farine, mélanger au fouet, puis ajouter petit à petit le lait, jusqu'à obtenir une consistance de béchamel (ni trop liquide, ni trop pateuse)
Monter les lasagnes en commençant par une couche de lasagne, puis une couche de légumes, une couche de béchamel.
Mettre en tout 2 ou 3 couches de légumes. Finir les lasagnes par une couche de lasagnes + béchamel.
Sur la béchamel, saupoudrer de chapelure et de graines de sésames.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ, les lasagnes doivent être gratinées.