Lasagnes carottes et patates douces

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Lasagnes carottes et patates douces
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Le conseil en plus : J'utilise pour ma part du lait végétal, n'importe quel lait fera l'affaire !

Ingrédients :


Préparation :

  • Eplucher les carottes et les patates douces et les couper en petits dés. Emincer les oignons finement.
  • Faire cuire les carottes, les patates douces et les oignons à la poêle avec un peu d'eau et de l'huile d'olive pendant 15 à 20 minutes.
  • Préparer la béchamel : faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter ensuite la farine, mélanger au fouet, puis ajouter petit à petit le lait, jusqu'à obtenir une consistance de béchamel (ni trop liquide, ni trop pateuse)
  • Monter les lasagnes en commençant par une couche de lasagne, puis une couche de légumes, une couche de béchamel.
  • Mettre en tout 2 ou 3 couches de légumes. Finir les lasagnes par une couche de lasagnes + béchamel.
  • Sur la béchamel, saupoudrer de chapelure et de graines de sésames.
  • Enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ, les lasagnes doivent être gratinées.

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