Muffins végan citron et chocolat

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Printemps

Hiver

Ingrédients :

100 g de sucre roux
100 g de chocolat
Sucre glace
2 citrons
20 cl de lait d'amandes
5 cl d'huile de tournesol
1/2 sachet de levure chimique
50 g de maïzena
200 g de farine
Sel

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre et la levure.
Récupérer le zeste des citrons.
Couper le chocolat en pépites.
Ajouter ensuite le lait, l'huile, le chocolat, le sel et le jus et zeste d'un citron. Mélanger bien le tout.
Verser la pâte obtenue dans des moules à muffins et enfourner pendant 20 minutes environ à 180°C.
Préparer ensuite le glaçage : mettre 30 g de sucre glace dans un bol puis ajouter petit à petit le jus de citron en mélangeant entre chaque ajout. Quand le glaçage a une texture ni trop liquide, ni trop épaisse, le verser sur les muffins refroidit. Ajouter quelques zestes de citron sur les muffins.