Tarte fondante poire chocolat

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Tarte fondante poire chocolat
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gourmands

recette végétarienne
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Le conseil en plus : Pour une tarte plus légère on pourra mettre une poire de plus.
Tarte poire chocolat 5
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Tarte poire chocolat 3
Tarte poire chocolat 2
Tarte poire chocolat 1

Ingrédients :

  • Du sucre glace
  • Quelques amandes effilées
  • 1 pâte sablée
  • 3 poires
  • 20 cl de crème fraîche liquide (de soja)
  • 50 g de sucre
  • 200 g de chocolat patissier
  • 1 oeuf + 3 jaunes d'oeufs

Préparation :

  • Etaler la pâte dans un moule à tarte et le faire cuire à blanc (sans rien à l'intérieur) pendant 10 minutes à 180°C. La pâte doit être légèrement cuite.
  • Eplucher les poires, les couper en dés et déposer les dés sur la pâte à tarte.
  • Faire fondre le chocolat à feu doux dans une casserole, puis ajouter le sucre et la crème.
  • Hors du feu ajouter les oeufs un par un.
  • Verser la préparation au chocolat sur les poires en le répartissant équitablement.
  • Saupoudrer la tarte avec les amandes effilées.
  • Enfourner pendant 20 minutes à 180°C. L'intérieur doit être encore fondant.
  • Ajouter du sucre glace pour le service.

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