Tarte tatin aux carottes et au chèvre

Tarte tatin aux carottes et au chèvre
pin it button

4
gourmands

recette végétarienne
recette sans oeuf
Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.
Je veux la faire !
13
Je l'ai faite et miam !
13
Sauvegarder
Tarte tatin carotte chevre 5
Tarte tatin carotte chevre 4
Tarte tatin carotte chevre 3
Tarte tatin carotte chevre 2
Tarte tatin carotte chevre
Tarte tatin carotte chevre 1

Ingrédients :

  • 4 carottes (ou 6 pour un grand moule)
  • 10 cl d'eau
  • 50 g de sucre
  • Sel
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 1 pâte à tarte brisée

Préparation :

  • Eplucher les carottes et les couper en rondelles de 1cm d'épaisseur.
  • Préparer le caramel en faisant chauffer dans une casserole le sucre et l'eau. Lorsque le mélange commence à brunir, retirer la casserole du feu, et verser le caramel au fond d'un moule à tarte (avec si nécessaire du papier sulfurisé).
  • Déposer les carottes sur le caramel en les serrant bien : les carottes rétrécissent à la cuisson et saler le tout.
  • Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
  • Sortir les carottes du four et ajouter les rondelles de chèvre sur les carottes puis déposer délicatement la pâte à tarte sur les carottes et reliant les bord de la pâte qui dépasseraient du moule.
  • Enfourner à nouveau à 180°C pendant 20 minutes : la pâte doit être dorée.
  • Retourner la tarte tatin dans un plat et servir avec une petite salade.

Le conseil en plus


On peut même faire cuire un peu plus les carottes de manières à ce qu'elles soient grillées

Vous avez aimé cette recette, je vous en propose d'autres :

Tarte tatin aux oignons caramelises1
Petites tatins d'oignons caramélisées
Open uri20150705 3 gjkrpc?1449257943
Cheesecake aux carottes
Tian tatin 1
Tian version tarte tatin
Open uri20150705 3 fwp4oc?1449257525
Tarte briochée aux champignons à la bière
Carrot cake
Carrot cake

Vos commentaires

Écrire votre commentaire
Attention vous devez avoir un compte, et être connecté pour poster un commentaire.
Dites ce que vous avez pensé de la recette, les améliorations ou les variantes que vous avez utilisées.
Il n' y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier à en écrire un !
Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience en ligne. En utilisant iamhungry, vous acceptez l'utilisation des cookies, conformément à notre politique.