Tatin aux pommes et à l'érable

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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30 min Préparation

45 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut ajouter un peu de cannelle sur les pommes.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Printemps

Ingrédients :

5 à 6 pommes
100 g de beurre salé
1 pâte sablée ou brisée
10 cl de sirop d'érable
100 g de sucre

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter le sucre. Laisser chauffer jusqu'à obtenir un caramel.
Verser le sirop d'érable au fond d'un moule à tarte.
Éplucher les pommes et les couper en quarts. Déposer les pommes au fond du moule et les faisant se superposer.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°C. Les pommes doivent être bien cuites.
Sortir le plat du four. Déposer la pâte à tarte sur les pommes et si nécessaire replier les bords à l'intérieur du moule.
Enfourner à nouveau à 180°C pendant 15 minutes. La pâte doit être dorée.
Laisser refroidir un peu puis retourner la tarte sur une grande assiette.