Gâteau aux poireaux chorizo et chèvre

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20 min Préparation

35 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi remplacer le chèvre par du Saint-Marcellin.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

50 g de chorizo
200 g de fromage blanc
2 poireaux
30 g de maïzena
50 g de fromage râpé
150 g de chèvre frais
2 oeufs
Sel et poivre

Préparation :

Laver les poireaux. Les couper en rondelles de 2cm d'épaisseur. Les faire cuire à l'eau puis les laisser s'égoutter dans une passoire.
Couper le chorizo et le chèvre en rondelles pas trop fines.
Dans un saladier, mettre le chèvre frais et le fromage blanc. Mélanger le tout. Ajouter la maïzena et les œufs. Mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser la préparation dans le moule. Ajouter les rondelles de poireaux, de chèvre et de chorizo. Enfourner et cuire 35 à 40 minutes à 180°C. Le dessus du gratin doit être bien doré.