Orzotto aux épinards et carottes

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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10 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi ajouter le double d'eau pour transformer l'orzotto en soupe d'épinards, orzo et carottes.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

2 tomates
300 g d'orzo
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
500 g d'épinards frais
1l d'eau
4 carottes
1 cuillère à soupe de thym
Sel, poivre
1 bouillon cube de légumes
Origan
1 oignon
1 gousse d'ail

Préparation :

Éplucher et couper en fines rondelles l'oignon, les carottes, les tomates et l'ail. Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Laver les épinards.
Ajouter dans la poêle le litre d'eau bouillante, le bouillon cube, les épinards, l'orzo, le thym, l'origan et le sel.
Laisser mijoter le tout pendant 25-30 minutes. L'eau doit s'être presque complètement évaporée.
Servir la poêlée avec ou sans le bouillon, selon vos goûts.