Cake citron pistaches

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : N'oubliez pas le sirop, c'est ça qui fera le petit plus de ce gâteau !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Printemps

Hiver

Ingrédients :

Pour la gâteau

50 g de beurre fondu
100 g de cassonade
200 g de farine
1 pincée de sel
3 oeufs
1 cuillère à café bombée de bicarbonate de sodium
2 cuillères à soupe de purée d'amandes
1 citron bio

Pour le sirop

Le jus de 2 citrons
Une poignée de pistaches non salées
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

Pour la gâteau

Récupérer le zeste et le jus du citron.
Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate et le sel.
Ajouter ensuite les oeufs, le beurre fondu, le jus et le zeste du citron et la purée d'amandes.
Mélanger le tout, on doit obtenir un mélange homogène.
Verser le tout dans un moule à cake et enfourner pour 35/40 minutes à 180°C. Le gâteau doit être bien doré.

Pour le sirop

Pendant la cuisson du gâteau, préparer le sirop.
Faire chauffer le jus des citrons et le sucre dans une casserole. Lorsque le mélange a un peu épaissit, arrêter la cuisson.
Verser le sirop sur le gâteau.
Couper grossièrement les pistaches et les saupoudrer sur le gâteau.