Muffins moelleux citron et pistache

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

15 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Servir tiède.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Printemps

Hiver

Ingrédients :

50 g de farine
60 g de poudre d'amandes
75 g de pistaches fraîches
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
100 g de sucre roux en poudre
90 g de beurre fondu
2 oeufs
Sel

Préparation :

Fouetter dans un saladier les œufs, le sel et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le beurre fondu, le jus de citron, la farine, la poudre d'amandes, les pistaches concassées (en en gardant un peu pour la décoration). Mélanger rapidement pour obtenir un mélange fluide.
Remplir les caissettes à muffins avec le mélange, les placer dans un moule à muffins pour qu'elles ne s’affaissent pas dans le four.
Enfourner à 210°C pendant 15 minutes.