Compote de pommes kaki et vanille
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Le conseil en plus :
La compote peut se conserver plusieurs mois si elle est mise dans des pots stérilisés = pots bouillis pendant 10 minutes
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
Hiver
Ingrédients :
- 5 pommes
- 5 kakis
- 1 gousse de vanille
- 50 g de cassonade
Préparation :
- Eplucher les pommes et les couper grossièrement en quartiers.
- Fendre la gousse de vanille en deux.
- Faire cuire les pommes dans 25 cl d'eau pendant environ 20 minutes. Les pommes doivent être tendres.
- Hors du feu, et lorsque les pommes ont un peu refroidit, ajouter la pulpe des kakis en le prélevant à l'aide d'une petite cuillère.
- Mixer le tout finement pour obtenir une compote lisse.
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