Tortillas aux haricots rouges

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Tortillas aux haricots rouges
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Tortillas tomates haricot rouge 2
Tortillas tomates haricot rouge 1

Ingrédients :

  • 2 oignons
  • 4 tortillas de maïs
  • 400 ml de tomates pelées (ou coulis de tomates, à défaut)
  • 100 g de haricots rouges cuits (ou à cuire, mais c'est long!)
  • Un peu de piment (selon votre tolérance au pimenté)
  • 80 g de fromage rapé
  • 200 g de maïs
  • Quelques feuilles de salade

Préparation :

  • Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile.
  • Ajouter ensuite dans la poêle les tomates pelées.
  • Et ajouter enfin les haricots rouges et le piment. Assaisonner selon vos gouts.
  • A la fin de la cuisson (environ 15 minutes), on ne doit plus avoir de liquide. S'il en reste, il faut essayer de ne pas le mettre dans les tortillas.
  • Sur chaque tortillas, déposer un peu de fromage rapé et le recouvrir par quelques cuillères de mélange de tomates.
  • Ajouter par dessus le maïs, puis le salade et refermer le tout.

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