Blinis à la tomate- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

5 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : La tomate est facultative, on peut aussi ajouter des petits bouts de courgettes.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

100 g de concentré de tomates
160 g de farine
5 cl de crème liquide
1 cuillère à café de levure
25 cl de lait
Sel, poivre
2 oeufs

Préparation :

Mélanger la farine et la levure. Ajouter tous les jaunes d’œufs, la crème, le lait et le concentré de tomates. Bien mélanger puis laisser reposer au moins une heure.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les ajouter délicatement au mélange précédent.Mélanger le tout doucement à l'aide d'une cuillère en bois sans casser les blancs ni les fouetter.
Faire cuire les blinis en déposant des petits tas sur une poêle bien chaude. Les retourner à mi-cuisson et faire cuire rapidement l'autre côté. Ils doivent être bien dorés.
A servir avec du tarama, guacamole, tapenade, trempette d'épinards, saumon + chèvre, marinade de poivrons...