Blinis à la betterave

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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10 min Préparation

5 min Cuisson

30 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : A garnir avec des légumes, des sauces...

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

1 cuillère à café de sucre
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
200 g de farine
Sel et poivre
1 petite betterave ou 1/2 grosse
15 cl de crème liquide (soja)
20 cl de lait d'amande (ou autre)

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine avec la levure et le sucre.
Ajouter la crème et le lait et mélanger bien.
Ajouter la betterave coupée en gros morceaux et mixer le tout. On doit obtenir une belle pâte rose.
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et laisser reposer le tout 30 minutes.
Faire chauffer une poêle et déposer des petit tas de la préparation, le retourner pour les faire cuire de l'autre coté au bout de 2/3 minutes.
A garnir selon vos gouts ! (ici j'ai mis du chèvre frais avec des radis et du concombre)