Kanelbullar- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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30 min Préparation

10 min Cuisson

2 h Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Le beurre doit être bien mou pour être facilement étalable.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

Pour la pâte

375 g de farine
60 g de beurre
15 cl de lait
8 g de levure sèche de boulanger
1 cuillère à café de sel
150 g de sucre
1 oeuf

Pour la garniture

2 cuillères à soupe de cannelle
30 g de sucre
50 g de beurre mou

Préparation :

Pour la pâte

Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il devienne tiède. Diluer le sucre, une cuillère à café de farine prélevée des 375 g et la levure. Attendre 10 minutes, ce mélange va faire des bulles.
Dans un saladier mélanger la farine, le sel, l’œuf et le mélange de lait jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte. Pétrir la pâte à la main pendant 5 minutes. On doit obtenir une pâte élastique.
Laisser lever la pâte pendant 2 h à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon. La pâte doit doubler de volume.

Pour la garniture

Étaler la pâte en un rectangle d'environ 20*40 cm. Étaler le beurre dessus puis saupoudrer le mélange de sucre et de cannelle dessus.
Rouler la pâte dans le sens de la longueur puis couper des tronçons de 3 cm de largeur environ.
Déposer ces tronçons dans des moules à muffins, les laisser lever pendant 30 minutes.
Les enfourner à 180°C pendant 10 minutes. Ils doivent être dorés.