Le pouding du chômeur à l'érable

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

10 min Préparation

45 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : On peut aussi faire une version 100% érable en remplaçant l'eau et la cassonade par 250 ml de sirop d'érable.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

Pour la pâte

75 g de beurre fondu
120 g de farine
2 cuillères à café de levure
110 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
60 ml de lait
1 oeuf

Pour le sirop

125 ml de crème fraîche liquide
125 ml d'eau
250 ml de sirop d'érable
200 g de cassonade

Préparation :

Pour la pâte

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre vanillé et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre, le sucre et l’œuf. Ajouter ensuite le lait.
Incorporer à ce mélange les ingrédients secs (mélange de farine). Mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
Étaler cette pâte sur un film plastique en lui donnant la forme de votre moule à soufflé, environ 20 cm de diamètre.
Mettre au frais la pâte.

Pour le sirop

Dans le fond du moule à soufflé, mélanger tous les ingrédients du sirop ensemble.
Déposer doucement la pâte préparée précédemment sur le sirop. Enlever le film plastique
Enfourner le pudding à 180°C pendant 45 minutes. Il doit être bien doré sur le dessus.