Madeleines aux tomates séchées, fêta et basilic

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Madeleines aux tomates séchées, fêta et basilic

10 min Préparation

10 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Ne pas trop saler le mélange puisque les tomates sont déjà bien salées.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Ingrédients :

1 cuillère à soupe rase de basilic frais haché
80 g de farine
5 pétales de tomates séchées
Sel, poivre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
50 g de féta

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les œufs et mélanger le tout.
Ajouter l'huile d'olive puis fouetter le tout. On doit obtenir un mélange homogène.
Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, la féta coupée en dés, le sel et le basilic.
Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte de madeleine (beurrée et farinée si le moule est rigide).
Enfourner à 240°C pendant 4 minutes puis à 180°C pendant 6 minutes.