Tomates séchées maison

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

10 min Préparation

90 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : A conserver au réfrigérateur.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

Quelques pincées de sucre
Quelques pincées de sel
Romarin, thym ou herbes de Provence
Une dizaine de tomates
Huile d'olive

Préparation :

Laver les tomates, les couper en 4 et retirer les pépins et le jus. Éponger les quartiers avec du papier absorbant aussi appelé sopalin.
Déposer les quartiers de tomates sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrer d’un peu de sucre et d’un peu sel.
Enfourner pendant 1 h à 160°C. Finir la cuisson pendant 30 min à 140°C pour finir de sécher les tomates.
Laisser les tomates sécher dans le four éteint.
Déposer les tomates dans un petit bocal en verre. Recouvrir les tomates d’huile d’olive et ajouter du romarin ou du thym.