Roulé à la clémentine

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

10 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Bien utiliser la technique du torchon pour rouler le gâteau, ca marche à tous les coups!

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Hiver

Ingrédients :

80 g de fécule de pomme de terre
200 g de gelée de clémentine
Quelques morceaux de noix
160 g de sucre
4 oeufs

Préparation :

Faire blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre puis ajouter la fécule.
Monter les blancs en neige fermes et les mélanger délicatement à la pâte à l'aide d'une cuillère en bois.
Étaler la pâte sur un plat rectangulaire beurré. Enfourner dans un four chaud à 175°C pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer sur la table, un torchon humide et le saupoudrer de sucre.
Au bout des 10 minutes, retourner le plat sur le torchon, démouler le gâteau, le tartiner de gelée de clémentine. Parsemer les morceaux de noix dessus.
Enrouler le gâteau à l'aide du torchon et décorer le gâteau selon vos goûts.