Tarte toute douce à la courge et au roquefort

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Tarte toute douce à la courge et au roquefort

20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Tout type de courge convient pour cette recette.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Ingrédients :

50 g de gruyère rapé
1/2 courge butternut
50 g de roquefort
70 g de gruyère rapé
Sel, poivre
5 cl de lait
2 oeufs
1 pâte à tarte brisée

Préparation :

Faire cuire pendant 20 minutes à 180°C la demi courge au four en la posant face coupée sur une feuille de papier sulfurisé. Une fois cuite, racler l'intérieur de la courge.
Dans un saladier, écraser la courge à la fourchette ou à l'écrase purée. Ajouter les oeufs, le lait, la crème, le gruyère et le sel.
Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte. Verser le mélange de courge sur la pâte à tarte.
Couper des petits morceaux de roquefort et les déposer sur la tarte.
Enfourner à 210°C pendant 30 minutes. Les bords de la tarte doivent être dorés.