Velouté de poireaux et gingembre
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Le conseil en plus :
Attention à ne pas mettre trop de gingembre, cela pourrait cacher le gout du poireau.
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
4 saisons
Ingrédients :
- 1 grosse pomme de terre
- 1 cuillère à café de gingembre (ou 3 cm)
- 1 poireau
- Sel, poivre
- 1 bouillon cube de légumes
Préparation :
- Préparer le bouillon en ajoutant 1/2 L d'eau bouillante.
- Verser le bouillon dans une casserole, la faire chauffer.
- Couper et laver le poireau en petits tronçons. Éplucher la pomme de terre et la couper en dés. Ajouter ceci dans la casserole ainsi que le gingembre.
- Faire cuire le tout pendant environ 30 minutes puis mixer le tout.
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