Boulettes de carottes et de polenta

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

40 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

200 g de carottes
Chapelure
5cl d'huile d'olive
2 oeufs
Sel et poivre
100 g de polenta
1 cuillère à café de cumin

Préparation :

Laver les carottes, les couper et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur.
Mettre la polenta dans un bol et verser de l'eau bouillante pour recouvrir la polenta. Attendre qu'elle gonfle et qu'elle cuise.
Ecraser ou mixer les carottes, y ajouter la polenta les épices, les oeufs et l'huile d'olive. Mélanger le tout pour former une pâte.
Verser la chapelure dans un bol.
Former des boulettes avec la pâte obtenue et les rouler dans la chapelure. Déposer les boulettes sur une plaque allant au four.
Enfourner pour 15 à 20 minutes, les boulettes doivent être dorées.