Cake de courge et de carotte à la sauge

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

60 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut faire cuire les légumes la veille pour gagner du temps le jour même.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Ingrédients :

500 g de courge
500 g de carottes
4 oeufs
1 branche de sauge
1 branche de thym
Sel et poivre

Préparation :

Enlever la peau de la courge et la couper en dés.
Eplucher les carottes et les couper en rondelle.
Faire cuire le tout pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Egoutter le tout et le réduire en purée à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette.
Ajouter les feuilles de thym, les feuilles de sauge ciselées, le sel et le poivre.
Ajouter enfin les oeufs, bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à cake et l'enfourner pendant 40 minutes à 180°C. En plantant un couteau, celui-ci doit ressortir sec.