Crackers apéritifs aux mille graines

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

15 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : Ces biscuits se conservent très bien dans une boite à biscuits.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de sel
70 g de flocons d'avoine
250 g de farine semi-complète (T80 ou T110)
30 g de graines de tournesol
40 g de graines de courge
10 g de graines de pavot
30 g de graines de sésame
30 g de graines de lin
7 cl d'huile d'olive
12.5 cl d'eau

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate, les graines, le thym et le sel.
Ajouter ensuite l'huile et l'eau petit à petit en mélangeant la pâte. On doit obtenir une pâte d'une texture proche d'une pâte à tarte. En fonction de la quantité exacte de farine, flocons d'avoine et graines, la quantité d'eau peut varier.
Etaler la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur d'environ 1 à 2 mm. Découper des losanges dans la pâte, les disposer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé si nécessaire.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes les crackers (le temps de cuisson dépend de leur épaisseur). Plus ils sont grillés, meilleurs ils seront.