Crème d'asperges

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Crème d'asperges
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10 min Préparation
40 min Cuisson
10 min Attente
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gourmands
France
recette végétarienne
recette sans gluten
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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

spring

Printemps

Ingrédients :

  • 400 g d'asperges vertes
  • 50 g de parmesan rapé
  • 4 oeufs
  • Sel et poivre
  • 100 g de fromage blanc/yaourt

Préparation :

  • Garder quelques pointes d'asperges pour décorer les crèmes
  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier puis mixer le tout finement pour avoir le moins possible de filaments..
  • Verser la préparation dans 4 ramequins, déposer les pointes d'asperges sur le dessus et enfourner à 160°C pendant environ 40 minutes.
  • Laisser les refroidir quelques minutes avant de déguster.

> Si il vous manque certains ingrédients, il est peut-être possible de les remplacer par d'autres : pour en savoir plus cliquez sur ce lien <

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