Crumble courge et chèvre frais

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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30 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Ingrédients :

50 g de farine
150 g de chèvre frais
10 cl de crème liquide
Huile d'olive
50 g de parmesan
Sel et poivre
500 g de courge butternut

Préparation :

Couper la courge butternut en dés et la faire cuire à la vapeur pendant 15/20 minutes.
Lorsqu'elle est cuite l'écraser ou la mixer avec la crème fraîche, du sel et du poivre.
Déposer ce mélange de courge dans 4 pots en verre (des pots de confiture par exemple).
Répartir ensuite le chèvre frais dans chacun des pots en verre, sur la courge.
Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine avec le parmesan, du sel et du poivre. Et ajouter petit à petit l'huile d'olive de manière à obtenir une pâte à crumble avec des grumeaux.
Répartir la pâte à crumble dans chacun des pots et enfourner à 180°C pendant 20 minutes. Les crumbles doivent être dorés.